Рецепты постных блюд.

Постный стол может быть не менее разнообразен,чем стол,наполненный мясными и молочными блюдами.Пишем рецепты постных блюд,делимся собственным опытом и фантазией.

Весенний салат

Салат очистить, вымыть тщательно каждый лист и нарезать полосками шириной до 1 см.
Помидоры нарезать дольками. У перца удалить плодоножки с семенами и нашинковать
стручки соломкой.
Смешать овощи и заправить соком лимона, размешанным с горчицей и растительным маслом.
Украсить зеленью петрушки.
Ингридиенты: По 60 г зеленого листового салата и красных помидоров,
100 г зеленого сладкого стручкового перца, одна столовая ложка растительного масла,
3 г горчицы, сок лимона, петрушка.

* очень простой, легкий салат, а какой вкусный!

P.S. Веруня, спасибо за интересную и полезную тему!

Nadine пишет:

Весенний салат

Аж слюнки потекли и весной запахло!

Хочу поделиться рецептом вкуснейшего пирога.
1 ст.круто заваренного чая соединить с 1ст. сахара и 1 ст.меда,1/2 .ст.растительного масла.1ч.л соды погасить 1 ст. л .уксуса. По желанию добавить изюм или орехи(не больше 1/2 стакана).Муки добавить до образования консистенции густой сметаны.Выпекать при температуре 150 градусов.Я выпекаю одним пластом и разрезаю его вдоль на две части,пропитываю любимым джемом или вареньем,притрушиваю
сахарной пудрой.Можно подавать к столу!
Ваши родные непременно поблагодарят вас за вкусный и воздушный десерт!

Веруня пишет:

Nadine пишет:

Весенний салат

Аж слюнки потекли и весной запахло!

люблю весеннюю пору)))

Я благодарю, тебя, Веруня!)

Кудесник, присоединяйся - ты отлично готовишь! Тема классная!

Так тут ведь блюда постные... )))))

А как же вкусные салатики? только без майонеза

Я всё ем с майонезом ))

Спойлер:

Самые простые салатики

1. Помидорчики нарезать долькам, огурчики кружками и заправить подсолнечным маслом.

2.Нашинковать капусту соломкой, потереть морковь и зеленое яблоко на крупной тертке,
заправить подсолнечным маслом.

3.Порезать редис и свежий огурец кружками, добавить мелкопорубленные петрушку, укроп, заправить подсолнечным маслом.

Кудесник пишет:

Я всё ем с майонезом ))

Спойлер:

У каждого свои предпочтения!)))

Кудесник пишет:

Я всё ем с майонезом ))

Простой и испробованный рецептик постного майонеза.
1/2 ст. муки разводим в 1,5 ст.воды(чтобы получилось без комочков).Доводим до кипения на плите.постоянно помешивая,до загустения.В остывшую массу добавляем:1-2 ложки горчицы,2 ч. л. лимонного сока или яблочного уксуса,1 ч. л. соли.1 ст.л. сахара,любимого растительного масла до 1/2 стакана(в зависимости от желаемой жирности).Все взбиваем блендером,постепенно добавляя масло.Испробовано на муже-майонезолюбителе.

Кудесник пишет:

Я всё ем с майонезом ))

Спойлер:

Кстати, есть соевый майонез)))

Nadine пишет:

Кстати, есть соевый майонез)))

Абалдеть, чего уже только из сои не делают ))

Чебуреки постные.
Для меня в чебуреках главное правильное тесто-я использую заварное,чебуреки получаются тоненькие и эластичные.
1 стакан крутого кипятка,щепотка соли и перца,муки сколько пойдет до образования крутого теста.Тесто надо прикрывать пленкой,т.к. оно покрывается коркой.Для начинки можно использовать:отварной картофель с жареным луком;грибы с луком;квашеная капуста,обжаренная с луком и т.д.
Удачной подготовки к посту!

Моя семья любит домашний хлеб.Пеку его не в хлебопечке,а в обычной духовке.Недавно решила попробовать что-нибудь новенькое и добавила овсяные хлопья.Получилось супер,даже сын,который не уважает овсянку,просит только этот хлеб.
Рецепт на маленькую буханочку хлеба:в 1 ст. теплой воды растворяем 30 г дрожжей,1 ч. л.соли,1 ст.л. сахара,3 ст.л. муки .Ставим опару.Когда хорошенько подойдет, добавляем 1\2 стакана овсяных хлопьев(можно немного перемолоть в блендере),муки сколько пойдет,2-3 ст.л.растительного масла,тесто хорошо вымесить.Должно получиться упругое,но не сильно крутое тесто .Когда тесто опятьб подойдет,сформировать буханочку и выложить в форму или сковороду.Пока хлеб подходит в форме,разогреваем духовку.Выпекать на небольшой мощности до полного пропекания.
На таком же тесте пеку и чесночные булочки к борщу.Формирую небольшие шарики,бока которых обмакиваю в масло,чтобы не слиплись,и выкладываю не сильно близко в форму.Готовые пампушки обмазываю смесью:чеснок,соль,зелень и растительное масло.

Сегодня пекла хлеб с овсянкой